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锅灶里看出时代的变迁

锅灶里看出时代的变迁

发布日期:2018-06-05 作者:无锡华虹 点击:

锅灶里看出时代的变迁

   上世纪五六十年代,我们家的主妇先后是奶奶和娘,按我们家的传统习惯,主妇也主炊,即主管炊事。她们做炊用的是大铁锅,炒菜、烧水、蒸干粮都用大铁锅。烧的有木柴、庄稼秸秆和树叶,风箱做助火器。我常常帮炊,任务:拉风箱。一开始,我使足劲地拉,不是把刚点燃的火苗给拉灭了,就是因填的柴火太多,弄得满屋子乌烟瘴气,呛得我们泪流满面。
  七十年代起,妻子做了家庭主妇,她做炊用上了蜂窝炉。白铁壶烧水,铝炒瓢炒菜,钢精锅做汤和蒸干粮,比起大铁锅来,省事、省时、省力又干净。我的任务:搬运蜂窝。至九十年代,用上了煤气炉,比起蜂窝炉做炊快了好多倍,且不用往楼上搬新蜂窝往楼下倒蜂窝渣,也不担心煤气中毒了。

     进入二十一世纪,改革开放的步伐迈得大了,我家的锅灶炊具实现了电器化。天然气燃气灶、电力压力锅、电磁炉、微波炉、开水煲、豆浆机……应有尽有。燃气灶火头大、活力猛,做饭做菜快,饭 菜 味道鲜美;电 力 压力锅,做大 米 干饭、炖鸡、炖鱼……都会按时完成任务;豆浆机能做出五谷豆浆、干豆豆浆、果蔬豆浆和玉米汁,好喝而养人!
  每逢做炊时,儿媳像个战场指挥员,成竹在胸,运筹帷幄,“沙场”轻轻点兵,“将士们”即争先恐后勇上阵,不一会,高质量、美味的饭、菜、汤就大功告成,并端上餐桌!

   无锡华虹生产的锅灶适应当代需求,详情请关注www.iobear.com

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