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技术知识

  • 维护保养:电磁灶保养的七大常识

    维护保养:电磁灶保养的七大常识 1、电磁灶最忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10~40℃。  2、电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容
    发布时间:2018-06-04   点击次数:21

  • 超声波洗碗机工作原理

    发布时间:2018-05-31   点击次数:20

  • 洗菜机原理

    洗菜机原理洗菜机由电机、洗涤桶、洗涤盘、排水板、回水板、网眼、外桶及上盖等组成。该机主要是利和离心效庆迫使被洗物在洗涤过程中处于相对静止状态,利用水包容被洗物且在高速水流的作用下,实现全方位的洗涤过程,来迫使菜与污垢分离,改变了手工操作洗涤
    发布时间:2018-05-29   点击次数:22

  • 厨具的选购方法

    厨具的选购方法1.厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾
    发布时间:2018-05-28   点击次数:16

  • 美国安素公司厨房灭火系统详细介绍

    美国安素公司厨房灭火系统详细介绍R-102系统是专门为饭店的厨房灶台、通风道、排烟道等设计的专用灭火系统。最基本的系统包括ANSUL自动控制释放组件和液体药剂罐并封装在一个外壳内、喷嘴、探测器、氮气瓶、液体药剂、易熔连接片、滑轮弯头和滑轮三
    发布时间:2018-05-26   点击次数:24

  • 为什么厨房要安装灭火装置

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    发布时间:2018-05-24   点击次数:21

  • 蒸汽发生器维护保养需注意5点

    蒸汽发生器维护保养需注意5点1、维护保养蒸汽发生器时,必须切断电源,必须泄压。2、燃烧器应每两个月从锅炉本体上拆下来,认真清除积炭和灰尘等异物。光电管受光面每月
    发布时间:2018-05-18   点击次数:26

  • 厨具生产工艺

    1.金属台面(1)所有工作面、工作台面、泄水面、洗碟台面等都需要安装加强档。加强档安装在台面中央,离两边距离不能超过760毫米。(2)所有不锈钢台面和平面应为单片焊接,用帽形槽加固于下侧,加固方式应为重焊螺丝固定并加垫片,重焊螺丝及加垫片应
    发布时间:2018-05-03   点击次数:18

  • 纯蒸汽发生器用途  

    纯蒸汽发生器是目前应用在灭菌柜、生物反应器(罐类设备)、管路系统(在线灭菌)、过滤器等重要设备之一.纯蒸汽发生器符合现行美国药典、欧洲药典、日本药典和中国药典中关于注射用水的要求.严格按照压力容器规范进行设计及制造.纯蒸汽发生器可用于食品,
    发布时间:2018-04-30   点击次数:13

  • 厨房设备调试方案

    调试及检验项目调试及检查内容结构尺寸及外观检验1、检验被测产品的结构、尺寸、外观等是否符合设计要求和生产技术条件的要求。2、目测检验被检产品的外型是否美观大方,外壳平整匀称、顺滑。经表面处理后不应有明显缺陷。3、检查电、水、气、
    发布时间:2018-04-29   点击次数:30

  • 高温消毒柜与热风循环消毒柜区别

    热风循环消毒柜相对来说是一种大型的消毒器械,主要是通过高浓度的臭氧与高温结合的一种循环性的烘干的消毒系统,通常是运用于学校、食堂、宾馆等一些要对大量物品进行消毒的场所。而高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消
    发布时间:2018-04-28   点击次数:20

  • 燃气灶的熄火保护装置有什么用

    燃气灶的熄火保护装置的作用:熄火保护就是当火焰被风、汤水等原因意外熄灭时,熄火保护装置就会自动关闭气源,这样就不会通过燃气灶引起燃气泄漏。熄火保护装置燃气灶的原理是当火焰意外熄灭时,熄火保护燃气灶上的感应探针感应不到燃烧信号即温度,控制器得
    发布时间:2018-04-27   点击次数:11

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